酒店实习日记范文

实习:顾名思义,是在实践中学习。任何知识源于实践,归于实践,所以要付诸实践来检验所学。实习,是从学生转变为职场人的一个重要阶段。实习期间的表现也将决定你是否能留在公司继续工作。实习鉴定是指由学生在上学期间参加实习的单位所开具的证明文件,需加盖单位公章,可作为今后求职时用人单位的参考。实习鉴定应包括实习单位、实习时间、实习职位等等内容。

酒店实习日记范文1

  酒店人事部实习日记范文

  20xx年2月3日

  第一天上班。

  想起前天在人事部,王经理对我的面试,不得不感叹其专业素养和魅力,同时也为自己的无经验而自惭形秽,我想,我将来能像你一样。

  早上很早来到公司,因为是第一天,不能迟到。还好是比领导早到公司,看着公司里很早就忙碌起来的职员,自己在一边感受着这个气氛,也感到干劲十足。

  这就是我未来一个月要待的地方了,这就是我未来要从事的行业—人力资源与管理。终于等到领导,原来领导也是压哨球员,这里说的领导是人力资源部的经理,王经理,在这个公司自己最先接触的人。寒暄几句,公司要开始召开每日必行的早会,我也参加了,排在了队伍的最后,听着经理的介绍,我感受的是一种既熟悉又陌生的感觉,仿佛这一切曾经经历,但现实是从新开始的,接着是市场部经理及各部门经理的简要汇报,人力资源部经理同时也向大家介绍了我,这个新来的实习生,我上去作了简要的自我介绍,我感受到的是大家,每一个人友好的眼神与笑靥,我又想说,既熟悉又陌生,这种感觉其实很不错。

  早会结束,我被安排到公司人力资源部。到人力资源部正式报到,认识了新同事。大家都很友好地对待我。中饭是跟他们一起吃的,聊了很多,我发现公司每个人都很热情,员工关系良好,跟他们谈话,也使我了解了公司内部的一些人际网络,受益很大。办公室不大,但是坐了5个人,包括了我,王经理也跟我们一个办公室,大家似乎都没有距离,但也上下等级森严。同事很友好,经理对我也很好,短时间内我看到的只有这些,希望我的眼光不会出现偏差,

  第一天上班,第一天的实习生活,其实并没有做什么工作,昨天晚上的担心是能不能立刻融入这个团体,能不能立刻进入工作实习的状态。一天下来,感觉自己还是努力了,自己还是一半融入了团队,至少没有这么糟糕,至少没有种被排斥的感觉,没有种被隔离的感觉,

  蹒跚走出了第一步,自己选择的路还是要自己坚持着走下去。

  20xx年2月4日

  今天是实习的第二天,我很早就到了公司。

  人来的还不多,就先打扫下办公室吧,于是把办公室地板扫了下,把垃圾都倒掉,办公室其他人看到后纷纷夸奖我懂事,心里很开心。

  接下来接到王经理的任务,任务就是把整个公司员工的资料整理一下,要跟电脑上的资料核对,如果不正确就找他们本人在核对要和电脑上的资料保持一致,很简单的工作,但是不能马虎,我一份一份认真的完成,公司总共分为6个部门,有营销部,人力资源部,财务部,工程部,管家部,保安部。共有员工100多人。

  在做这一项任务时,我就在思考大学时学的理论和现在的实践确实不一样了。有时候感觉我们学习的理论和实践之间还有很大的差距。理论的知识很空洞,感觉实施的范围很广,但是当你踏入社会工作的时候,你就感到其实并不是很多的事情要你利用书上学习的理论去解决,而是凭你的经验或者耐心,仅此而已。

  经过近几天的发现和多公司一些规章制度的 ,人力资源部主要负责人力资源开发和实施,中层领导班子的建设与管理,劳动、人事、工资、保险、专业技术职称、职业技能鉴定、员工教育培训、人事档案、劳动保护、离退休管理等方面的工作。

  20xx年2月5日

  因为前两天人事部很忙的缘故,也因为我刚来,王经理就让我先熟悉人事部的部分工作。今天,王经理让吴主任带我去熟悉其他的部门。今天一整天都在观摩前厅部是怎么运作的,我发现前厅主要的职能是:

  1、酒店销售客房

  客房销售收入是酒店主要的经济来源,酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员工的工作绩效。

  前厅部开拓多种管道接受客房预订业务;还要向未预订而直接抵店的散客推荐客户,确定房价,分配客房,办理入住登记手续。

  2、酒店建立客账

  为了方便住店客人,酒店为客人提供最终一次结账服务,但客人办理入住登记手续时,需缴纳一定数量的预付金,或刷信用卡表明愿意用信用卡支付账单(不用交押金的客人除外)。前厅部为住店客人分辊设立账户,在客人入住宿期间,接受各营业部门转来的客账数据并及时登账;要保持最准确的账单数据;监督宾客信用情况,完成每日审核工作;为离店客人办理结账、转账及收款事项。

  3、酒店控制客房状态

  前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的客房状态数据。客房状态数据来源大致有两处:一是客房部送来的各层客房状态表,一是前厅部持有的客房状态数据。前厅部员工将两种房态数据进行核对,看是否有出入。

  4、酒店统计与预测报表

  前厅部应随时保持完整的、准确的与经营业务相关的资料,并对各项数据进行记录、统计、分析、预测,分派给其它各部门,然后再由其它各部门呈送上级。

  20xx年2月8日

  这几天都是陆续熟悉各个部门,而且都需需要观摩,所以都比较轻松,也让自己开了眼界。其中,我观摩的管家部中,属下部门客房部是最累的,尤其在客房很满期间。就我所看到的客房部,他们的主要工作有:

  (1)听从客房部经理的安排,在客房部经理的直接领导下,认真搞好客房的管理和服务,保证酒店良好的社会声誉和经济效益,对客房部经理负责。

  (2)策划本部门的工作,制定周密的工作计划,并合理安排人员和物资使用,控制能源使用。

  (3)负责对本部员工的管理、业务培训,严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务。

  (4)负责客房设备设施的管理,经常与工程部及其他部门沟通,及时作好机械设备维修、保养等工作,提高完好率,保证工作顺利进行,保证客用设施完好无损。

  (5)配合保安部门作好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生,确保酒店财产和人身安全。

  (6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数,与前台核定清楚房间实租状况及预订情况,及时收集、转达客人反映的意见,协同各部门改进管理服务工作,保证优化管理和优质服务。

  (7)定期召开员工会议,部署工作,及时了解下属的工作情况。督导各班组开展QC(全面质量管理)小组活动,为提高服务质量献计献策。

  我问过其中一位客房部的工作人员,他说,在周末尤其是周五时,客房经常会爆满,一位客房部工作人员需要完成15-20间客房的整理工作,而整理一间客房,需要花费近30分钟的时间,也因此,加班是家常便饭。这让我有点佩服那些坚持下来的员工,他们是怎么做到的?

  20xx年2月10日

  我没预料到,我来应聘人事助理时,也是酒店大举招人的时候。经理对我说,没到年末的时候,酒店都会有很多员工辞职,导致酒店第二年年初需要招聘很多人员。

  这几天公司销售部有几个岗位在招人,有几个刚毕业的大学生来公司面试,我也跟着王经理和销售部李经理去面试了。

  面试在相对比较轻松的氛围中进行,王经理、李经理各问了几个问题,例如自我介绍,为什么要选择我们公司,以及简单的几个专业问题,几个大学生都或多或少有点紧张,不过还好都表现得可以,经理就叫他们回去等通知。

  发现刚毕业的大学生和已经工作几年的面试者有着较大的差别。很多应届毕业生没有经历社会生活的磨炼,难免有时眼高手低,没有一个相对现实可行的自我定位,因此导致就业心态浮躁,致使求职屡屡碰壁。

  回想自己学校的情况,很多学生大学四年中对自己的职业发展缺乏清晰的规划,面临选择时,难以作出真正适合自身情况的选择。这是对我们在毕业择业时极为不利的。

  通过这几天专业调查和专业实践,所学到的和接触到的给人以启发,对我们这些刚毕业的学生,对以后要从事的职业岗位进行全方位的了解,不仅是接触了解社会,更是提高自身的好机会,对适应社会是很有裨益的。

  20xx年2月12日

  今天酒店人力资源部对全体新员工进行培训,主要涉及仪容仪表、礼仪和消防方面的工作,礼仪方面的培训,我竟然也有部分盲点。而消防培训则介绍了一些知识,感觉很实用,将来对自己会很有用处。

  仪容仪表培训,感觉很严格,比我初中时还要严格。

  头发的标准:

  1.头发应修剪、梳理整齐,分际线清晰,刘海不超过眉际,尤其在为客人服务时,落发不 能垂挂在脸上。2.头发必须保持清洁,无头屑。3.不允许染褐色或粟色以外的夸张发色,不允许只染一缕发丝。4.禁止在客人面前梳理头发、抖落头屑。

  男士发型标准:

  男士发型应朴素大方,修剪考究,前不过眉,后不过领,侧不过耳,脑后及两侧的头发应修 剪有形,不会显得过于浓密,两侧鬃发不得短于耳廓顶部,但也不能长过耳垂,禁止穿制服时梳理夸张的发 型,头发必须定期修剪,至少一月一次保持发型。

  男士每天必须剃胡须。女士在当班时间,必须着淡妆,可以使用清淡的香水,以 显得精心修饰过且富有吸引力,但不允许夸张、浓艳的化妆。每位女士当班时间均须涂 口红,口红颜色限于红色,任何黑、白、绿、蓝等夸张色均不允许

  口腔标准:

  口腔应清洁无异味,牙齿不装金银牙且清洁无污垢。上班前不吃异味较重的食物 (如生葱、蒜、姜等),上班前不饮酒。

  酒店员工仪表规范:

  1.制服保持清洁、笔挺,不可有皱折,没有裂边,没有破损。2.不可挽起袖子或裤管,不可竖起衣领。3.衬衫下摆塞入裤内或裙内。4.除西服以外的扣子均应扣紧。5.在正规场合穿单排扣的西装,禁止只扣最下面一粒纽扣。6.制服应全部穿戴整齐,不可缺少其中一件。

  配戴员工牌应规范:

  1.员工牌应佩戴在左胸上方,不可用翻领掩盖。2.员工牌应戴在一条直线上,不能歪斜。

  穿着鞋袜时应注意以下事项:

  1.各部门可根据实际情况决定采用工鞋样式,但禁止穿时装鞋,皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要经常刷擦上油,保持干净无尘土。3. 男士穿深色袜子。4.女士穿肉色丝袜,禁止穿网格状、雕花镂空的丝袜。5.袜子应每天更换,保持无异味。

  佩饰礼仪规范:

  1.眼镜:所有酒店员工禁止戴有色眼镜,一线员工尽可能戴隐形眼镜。2.耳环:禁止带吊坠耳环及夸张型耳环。3.项链:项链要求精细,不得外露。4.手表:必须戴于手腕上,其款式应朴素大方,有设计简洁的表面及与之相配的表带, 不允许戴玩具卡通手表,不能戴挂表等。若直接接触食品的人员只允许将手表放在 口袋内。5.戒指:双手只允许佩戴一枚订婚或结婚戒指,禁止戴卡通戒指、玩具戒指,直接接触食品的人员禁止戴戒指。6.领带夹:可以佩戴款式朴素及无装饰的领带夹。7.皮带:不允许佩戴颜色鲜艳的皮腰带。只可佩戴款式朴素、简单的且颜色是黑色或 深棕色的皮带。8.帽子:非制服穿着需要,不允许佩戴帽子上班。

  前厅部的唐经理说:酒店员工仪容仪表规范是酒店基本的礼仪培训项目,酒店的员工做的是服务行业,如果自身的服务不合格,那么就很难长期的做下去或者长期的留住客户。专业就是专业,听完后,不得不这么感叹。

  20xx年2月15日

  今天酒店要举行消防演习,全部员工都要参加,人事部协助,于是我也跟着王经理去协助工作。

  因为广交会很快就要来临,广州市政府要对所有酒店进行第二季度安全生产大检查。酒店于20xx年4月9日下午14时50分,进行了由全体在店员工参加的消防疏散演习。本次消防疏散演习意在提高酒店员工的消防安全意识,增强紧急情况下在店人员的反应及自救能力,让员工学会在火灾发生时怎样去疏导在店宾客、熟悉疏散路线及了解紧急集合地点等。

  酒店管理层非常重视消防安全工作,随着安全大检查活动的开展,酒店紧锣密鼓地进行各项安全培训。在本次疏散演习前,酒店保卫部针对不同部门在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各种事项均进行了单独、分批且全面的培训。下午14时50分,酒店总经理张浩先生、总经理助理朱子舟先生、总经理助理雷雁鸿先生以及各部门的总监、经理准时抵达消防中心,进行现场指挥和观摩。

  首先由保卫经理鲍雁翔先生进行请示,随着总经理李浩先生的“演习开始”的口令,随即消防中心接到306房火警报告并立即通知当班主管吴至朋(现场指挥员),吴至朋与大堂副理郑燕能女士马上赶往现场查看,发现火情后现场指挥员立即让消防中心通知总机启动酒店应急程序,总机通知酒店管理层到消防中心指挥灭火救援行动,消防中心随即又通知义务消防队赶往现场灭火,现场指挥员通知消防中心启动各种消防设备。由于火势太大无法控制,现场指挥员请示指挥官鲍雁翔经理是否进行人员疏散,指挥官取得总指挥张浩总经理同意后,立即通知现场指挥员,在现场指挥员下达启动应急广播和警铃进行人员疏散。听到警报和应急广播后,九楼会议室开会的客人跟随前来救援的义务消防队进行疏散,客房部服务员和义务消防队有序的对各楼层房间内的客人进行引导疏散,各部门秘书携带重要文件,财务部人员将现金以及重要单据锁好在保险柜内并有序的带领部门员工从相应的消防安全通道疏散撤退,并统一到安全集合地点集合。人力资源部王经理在指定集合地点负责清点各部门疏散的人员,并将结果报告给疏散指挥员。整个疏散过程共用时5分03秒,非常圆满的完成了此次演练。

  人员集合后酒店总经理张浩先生对这次消防疏散演习进行了总结,他在讲话中充分肯定了员工态度和反应速度,同时也指出今后天佑大酒店将进行多次疏散演习,包括:火情报警、安全人员到位、控制火势、人员疏散等系统的消防演习,提高酒店全体员工应对突发事件的处置能力。

  “经过这次培训,即使你以后都不在酒店工作,在这里学到的消防知识,或者可以救你一条命。”王经理这么对我说。

  20xx年2月19日

  王经理让我把实习以来招聘过程中面试过程的记录遇到的问题也进行汇总,来一个评估。整个公司的招聘我是作为一个观察者、学习者身份出现的,并没有亲历整个招聘的过程。其中由于做到后勤的服务,面试那一环节我经历的最好,对公司存在的问题我也简单的总结一下,更有利于公司一个面试工作的改进。

  首先,公司没有举行笔试,只是经过简历的筛选后直接进行了面试。虽然减少了笔试的环境会减少招聘的开支,但是不利于我们通过对笔试试题的设计筛选一部分人员。

  其次,公司这次招聘的人员不利于用无领导小组的面试的方式来进行面试。固然无领导小组讨论更能检测一个人的能力,但是针对我们这次的招聘计划,圆桌会议可能更有利于我们挑选适合我们的人才。

  最后,面对应聘人员进行公司情况宣讲时,没有很好的把我们的公司状况介绍清楚,特别是企业文化那一环节。如果招进来的人员不认同你的企业文化的话,那么在以后的工作中尼要用很大的力气去纠正。企业文化在招聘人员时是一个不能缺少的环节 ,而且在企业招聘中也越来越发挥着重要的作用。

  以上问题我都做了分析,并上网查了资料,找到一些解决方法,还有不清楚的准备向王经理求教。

  20xx年2月25日

  今天听了王经理的讲座,主题是工资方案的制定。

  因为王经理这次讲座就是让我们了解人力资源的理论,所以讲的内容就是书上的东西。我感觉这东西挺熟悉的,以前都有接触过。但我觉得主要的问题不是这个,是否知道这些理论并不是最关键的,关键的是能不能把这些理论用到工作中。我们做为人力资源管理专业的学生,学了很多人力资源的理论,这有利于我们更好地溶入工作,在接触实践的时候能够更好地理解这些做法,并且更快地上手。但在学习中,要将这些理论学深学透,化为自己的心得,自己的思维方式,而不是只知道皮毛,只有这样才能真正把理论溶入实践。

  讲座是在所有人力资源部职工之间进行的,大家都听得很认真,毕竟在老大面前要认真一点,同时这也是对自己专业很有帮助的。

  讲座完后,大家就在一起讨论,不懂的向王经理提出问题,王经理也都一一做了解答。由于我的专业是劳动与社会保障,我向他询问了一些关于员工保险的问题,养老保险,工伤保险等,经理很耐心地解答了我的问题,由于公司主要从事建筑安装工作,一线员工经常受伤,经理就重点给我讲了工伤保险这一方面,虽然有些专业知识不是很清楚,但是还是学到而来很多。

  实习的日子还真是过得快,很快这都是第四个星期了。前三个星期,我渐渐融入了这个集体,感受到了很多,学到了很多。

  今天需要总结一下前两周来的收获。以便今后更好地实习工作。

  最大的感触就是学校和社会是完全不同的两个场所。在学校,老师会按照学校的教学计划进行教学,这其中变化的因素很小,但是在实际工作中,各种情况交织在一起,需要考虑很多的问题,并不是那么单一的,任何一个因素的变化可能都会影响到整个工作计划的实施,所以,在实际工作中药结合多方面的情况,全面考虑,统筹协调。通过实习中接触到实实在在的工作,全面提升自己的能力,锻炼自己。

  20xx年3月2日

  不知不觉第三周快过去了,我在这里很充实。经理每周1都去各个部门转转,我也跟着去了。参观了财务部,销售部,客房部部和前厅部部,还有行政部。算今天,除了总经理办公室没去过,公司的所有部门都去过了。我现在才知道,总经理是主外的,总也不在。主内的是这位行政办仇副总经理。有时候觉得自己还真幸运,要是去了大集团,那也不能了解所有部门的内容了。经理和我说,每个部门我已经转遍了,以后哪里需要我,我就得去帮忙。

  我很开心,总之对我来说忙比闲着好,因为充实。经理和我说,我来这里已经三个星期了,单位有什么看法?这里没别人,叫我大胆说。我想了想,添加几个客气的语言,和他说了人员流失大的问题。王经理笑着对我说:你确实看出了问题,他竟然滔滔不绝地说出了很多原因。

  我发自内心的点了点头,也是,我发现的问题,他们早有答案了,我只会看问题,不会解决问题,真值得向经理好好学习。我在陌生的环境,陌生人面前不能自如的表达我的想法,所以会让他们误会我没有好好的用心去听他们所讲的东西,其实我想告诉他们的是:有些时候不要只在意一个人的表面,其实我是在用心去学习,只是你们没有发现而已。我想说,你和我讲一遍,放手让我去做,我是可以的。也许会出错,但是只有在出错之后我才会学的更多,更能懂得。而如果只是看你做,我会无聊的疯调的。我不会的还是不会!

  20xx年3月7日

  今天是我整个毕业实习的最后第一天,心里酸溜溜的,不是滋味,想到马上就要和这些可爱的同事说再见,就感到难受。

  大家也好像知道了,都对我依依不舍,更加地照顾我。我也默默地做着自己的工作,格外仔细,格外认真。

  细细想来,这三十天的毕业实习,让我学到了很多学校书本上学不到的东西,我学到了如何处理人际关系,学到了如何将书本是哪个的理论知识与实际工作相结合,如何果断冷静地处理工作中的问题,如何在工作中继续自己的专业知识学习。

  这为我即将踏入社会积累了一定的经验。

  想到马上就要离开这里,这是舍不得啊!

  实习是工作的前奏,从自身在大学期间学习的理论到现在的实践,实习成了连接两者的纽带,成为一个沟通的桥梁。大学期间学习的理论在我刚进公司实习的时候感觉一无是处,因为很多的东西都需要我慢慢的向师兄或者有经验的同事去学习,当然学习的这些东西在大学的课本上是根本没有教过的。每每要弄绩效考核或者薪酬福利时,我也总会露出一丝的欣喜。因为这种时候让我感觉其实大学的理论也有用武之地的。

  作为当代的大学生,在走入社会之前总要经历一个实习过程,而这个过程就是由学校到社会衔接的不可缺少的桥梁。在这里你可以学到进入社会前的知识,在你的脑海里算是一个储备。以致你走入社会不会太迷茫,不会让你走入社会感觉到不知所措。

  实习结束了,要投入另一份工作和生活了,感谢这一个月的生活给我的历练,我将满怀信心,迎接新的生活。

酒店实习日记范文2

  作为一名酒店管理人员,尤其是一名合格的管理者时,你有责任通过各种方式,经常对员工们进行企业文化的宣导,并且要做到以身作则,身正为范。要正确理解并贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向;要经常强调“事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业员工最基本的品德;要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神;更要清楚“无微不至、宾至如归”是我们酒店工作者永恒不变的服务宗旨。要通过宣导的作用,让我们的员工们明白我们酒店是干什么的,我们的近远期目标是什么,我们应该怎样去做;我们应该提倡什么,反对什么。当员工都接受并把它融会到工作当中时,你将会拥有一大批优秀的员工,因为你在帮助他们成长的同时,也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者。反之,合格二字,对于你而言,只会是一种遥遥无期的煎熬。

  再次,合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括,但这并不意味着你就不再需要协作了。相反,对于我们这种资源整合型的服务性企业,更应该加强在“责权明确”之上的协作精神。

  协作,是我们对于员工的基本要求,是对部门之间的工作需要,也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧,就更应注重酒店整体能力的提高,只有一个团队的整体素质上去了,我们才会嬴得可持续的发展力。而团队素质的提高,除了作为个体的管理者或员工本身素质要提高外,更重要的是提高协作能力。没有协作,由最优秀的个体组成的团队,也只是散沙一盘,毫无竞争力可言。因而,具备良好的协作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。

  值得一提的是,随着各行各业市场竞争的日益激烈,客户服务已经成为了现代企业的主要竞争力之一。优秀的服务水平几乎成为了企业重要的市场准入

  许可。这让我们从事酒店行业的人意识到:不仅要对外部客户(酒店宾客)提供良好、优质的服务,而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的服务意识。诸如,“前台为宾客服务,后台为前台服务”的应运而生,顺应了一个服务型企业发展的趋势,更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必然体现。毕竟,和谐是今后你我生活中必不可少的‘社会粘合剂’。

  最后,能否成为一位合格的管理者,与你自己的身高、相貌、学历背景无关,倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关。然而,事实是我们当中可能活着这么类人,似乎他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光。书,似乎没有时间去看;看电视、上网,可能有着比知识更能让人快乐的东东;培训,或许更多的是注重它的形式美,所幸不是网络博客里的‘木子美’。

  而今,我们都在强调的是,要建立一个学习型的酒店组织,但是我们倘若连最基本的‘学习’都不屑一顾时,又怎么能建立起一个学习型组织呢?其实,在座的诸君都明白,现今的社会不学习就会落后,就会面临着被淘汰的命运,又何况是一家历经十年风雨的酒店呢?所以,只要是有心学习时,又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话,来给自己找借口,搪塞他人呢?但愿有一天,君不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。套一句流行语,可以来个‘华丽地转身’,但不是每一个有理想的青年都能够做得到的。

  总之,要想成为员工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能够‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫长的工作经历中,用心感受,用行动去实践着。毕竟,“合格”,也不是绝对的。

酒店实习日记范文3

  4月29日 星期五 阴

  抬头看看表,已经是早上七点,实习前在寝室睡的最后一觉就这样醒来,我揉了揉依然带有睡意的双眼,默默收拾好行李,与朋友简单的道别后,踏上了去金石滩国际会议中心实习的道路。

  车子行驶在宽阔而平稳的公路上,吹着风,我的心里有万分复杂的感情。这算怎样的实习,我们从此是否就要告别纯真的学生时代,走上社会?那里会是一个怎样的环境,我会遇到什么人,他们对我生命的历程会有什么影响,匆匆而过还是永远的回忆?老师说过,人每到一个陌生的环境从内心就会不由自主的产生出一种莫名的恐惧感,于是,我们就带着这样一种期待憧憬与微微的恐惧随着车子向金石滩驶去。

  蔚蓝的大海无尽的天空翱翔的海鸟满眼的绿地,对金石滩这个中国皇家后花园的美妙想象在亲临这里时灰飞烟灭,我们所见的只是略带病态的草地和充满腥味的海滩,没有人,除了我们。天气有些阴沉,看着遍布蜘蛛网和灰尘的员工宿舍,我们都无可奈何的笑了笑,在这里,我们要洒下两个月的热血青春。

  总经理在一小时要收费一千元的会议室里接见了我们,感觉用一个字就可以形容,冷,阴冷的天气和气氛与总经理桌上冒着热气的茶水形成强烈的对比。会议开完,各个部门的主管开始来挑选员工,我们像一群准备被人宰割的小羊羔,自己的命运一下子转移到别人手中,而我们和蔼可亲的老师却早以不见踪影。

  一个黑胖女人走到我面前,看了看我填写的资料,让我站起来,同她对比衡量了一下身高,冲我做了跟她走的手势,我就莫名其妙的成了西餐厅的服务生。听着同学们抱怨的声音,我无所谓,不管到哪里,随遇而安。

  晚上躺在坚硬的床上,我使劲把被子往身上压了压,昨天还在学校自习室看着法律书,今天却跑到这里当了一个西餐服务生,这是命运的安排啊,既然反抗是徒劳的,那就闭上眼睛享受吧。

酒店实习日记范文汇总十篇

标签:实习日记 时间:2022-09-18
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  忙碌而又充实的一天又过去了,相信大家这一天里都收获颇丰吧,需要进行好好的总结并且记录在日记里了。那如何写一篇漂亮的日记呢?下面是小编为大家整理的酒店实习日记10篇,欢迎阅读与收藏。

酒店实习日记 篇1

  20xx年的寒假,对我来说是有特别的纪念意义的一个寒假。因为,在这个寒假,我干了人生中的第一份工作,赚了我人生中的第一桶金,这两个第一,对我来说有着特别的意义。虽然工作的时间不长,赚的钱也不多,但是我很欣慰,自己的能力得到了锻炼,对生活有了更清楚的认识,以后在一些问题上也会理解父母,花钱也会更理性。

  接下来就说说我的这份工作吧,虽然只是个兼职,但是在我心里和正式工作一样重要,我想如果我能把这份工作干好的话,以后我也会干好其他工作。我在富平县的秦正酒店找了一个客房服务员的工作,其实也就是一次实习的机会。我学的专业是旅游管理,而我的专业主要涵盖酒店、景区、旅行社三大块,所以我想利用假期在酒店实习,熟悉一下酒店各个部门以及各个部门的组织结构和运营情况。一般酒店是不会招临时工的,招临时工的话,会造成酒店培养的人才流失,这样的赔本买卖酒店是不会干的。可是凭我的能力又找不到合适的实习岗位,所以我只能求助于父母的帮助,爸爸正好有个朋友在酒店当经理,在他的帮助下,我在酒店找了一份临时工作。

  既然我在秦正实习,那就有必要介绍一下秦正酒店的一些具体情况。秦正酒店是一家集旅游、商务住宿、餐饮、娱乐于一体的综合酒店。酒店位于富有繁华商业街之称的富平县人民路中段,交通条件便利、地理位置得天独厚。 酒店营业面积6000余平方米,拥有豪华客房80余间。同时设有餐厅、商务中心、足浴、牌室等多项服务,并拥有独立停车场。酒店的主要部门有客房部,餐饮部,工程部,保安部。酒店有一个总经理,和若干部门经理。我实习的部门是客房部,客房部主要负责客人的起居,客房部是酒店的核心部门,得客房者得天下。刚到酒店时,我还有一点小兴奋,当时许多事情我来说都是第一次接触,觉得很新鲜,又有一点好奇,以前老听老师讲酒店,真正到了酒店,才知道,哦,酒店原来是这个样子,就像一幅画一样清晰的展现在我的面前,就这样,我揭开了酒店神秘的面纱。忘了介绍客房部的组织结构了,客房部由客房经理负责,客房经理以下是主管,主管以下是领班,领班以下是服务员,我也是其中一员。

关于酒店实习日记范文汇编7篇

标签:实习日记 时间:2022-09-16
【yjbys.com - 实习日记】

  一天将要结束了,一定有不少感想,不如趁现在好好写一篇日记。那么什么样的日记才合适呢?下面是小编为大家收集的酒店实习日记7篇,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店实习日记 篇1

  20xx年的寒假,对我来说是有特别的纪念意义的一个寒假。因为,在这个寒假,我干了人生中的第一份工作,赚了我人生中的第一桶金,这两个第一,对我来说有着特别的意义。虽然工作的时间不长,赚的钱也不多,但是我很欣慰,自己的能力得到了锻炼,对生活有了更清楚的认识,以后在一些问题上也会理解父母,花钱也会更理性。

  接下来就说说我的这份工作吧,虽然只是个兼职,但是在我心里和正式工作一样重要,我想如果我能把这份工作干好的话,以后我也会干好其他工作。我在富平县的秦正酒店找了一个客房服务员的工作,其实也就是一次实习的机会。我学的专业是旅游管理,而我的专业主要涵盖酒店、景区、旅行社三大块,所以我想利用假期在酒店实习,熟悉一下酒店各个部门以及各个部门的组织结构和运营情况。一般酒店是不会招临时工的,招临时工的话,会造成酒店培养的人才流失,这样的赔本买卖酒店是不会干的。可是凭我的能力又找不到合适的实习岗位,所以我只能求助于父母的帮助,爸爸正好有个朋友在酒店当经理,在他的帮助下,我在酒店找了一份临时工作。

  既然我在秦正实习,那就有必要介绍一下秦正酒店的一些具体情况。秦正酒店是一家集旅游、商务住宿、餐饮、娱乐于一体的综合酒店。酒店位于富有繁华商业街之称的富平县人民路中段,交通条件便利、地理位置得天独厚。 酒店营业面积6000余平方米,拥有豪华客房80余间。同时设有餐厅、商务中心、足浴、牌室等多项服务,并拥有独立停车场。酒店的主要部门有客房部,餐饮部,工程部,保安部。酒店有一个总经理,和若干部门经理。我实习的部门是客房部,客房部主要负责客人的起居,客房部是酒店的核心部门,得客房者得天下。刚到酒店时,我还有一点小兴奋,当时许多事情我来说都是第一次接触,觉得很新鲜,又有一点好奇,以前老听老师讲酒店,真正到了酒店,才知道,哦,酒店原来是这个样子,就像一幅画一样清晰的展现在我的面前,就这样,我揭开了酒店神秘的面纱。忘了介绍客房部的组织结构了,客房部由客房经理负责,客房经理以下是主管,主管以下是领班,领班以下是服务员,我也是其中一员。

关于酒店实习日记范文汇编九篇

标签:实习日记 时间:2022-09-16
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  忙碌而又充实的一天又过去了,在你心中有什么感想呢?需要进行好好的总结并且记录在日记里了。日记怎么写才合适呢?下面是小编帮大家整理的酒店实习日记9篇,希望对大家有所帮助。

酒店实习日记 篇1

  今天看到了几篇关于酒店管理的文章,我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键:对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到:微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。

酒店实习日记 篇2

  刚到酒店时,认识了一位作推销的肖大哥。只要有空就会跟我门说要怎么成功,人生要有梦想之类之类的话。刚开始他给我的印象是个挺有报复有文采的人。他也曾经劝我说涉及一下那个行业。说实话我也确实心动过,但跟父母交流后他们就说离这类人远点,因为他们只是想要业绩。在此我没有说肖大哥是个坏人,有时候也挺可怜他被人利用而不自知。

酒店实习日记范文汇总七篇

标签:实习日记 时间:2022-09-15
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  一天即将完结,想必有很多难忘的瞬间吧,此时此刻我们需要写一篇日记了。怎样写日记才更能吸引眼球呢?以下是小编精心整理的酒店实习日记7篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店实习日记 篇1

  6月19 日 星期日日 晴

  这个月我全是夜班,所以只能记晚上的事情了,可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情,所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了,只能先记到本子上,回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的,睡的还不错。

  6月21 日 星期二 阴

  听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊,血喷了一地,惨啊,他妈在这里当洗碗工,娘俩相依为命一个月工资才1300块钱,这回儿子的胳膊又断了,日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。

  6月23 日 星期四 雨

  世界上真有不要脸的人,张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高,瞧不起外地人,整天吹嘘自己怎么好,女朋友怎么漂亮,说起别人来就没有好话,尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜,他什么吃的也不给我做,还不许我自己动手做,好像厨房是他们家的一样,有客了他就要吓死啦,两个菜就能累死他,对厨房的熟悉程度还赶不上我,连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信,不借给他还厚着脸皮跟我要,妈的逼急了我把他老婆给翘过来。

  6月25 日 星期六 阴

  今天和小赵一个班,这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡,好像是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人,自己没有本事争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙,劝了他多少次,他就是不听,最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜,中餐的女人追了一个遍都没追上一个,见到小丁后以为女生比女人好骗,谁知道小丁是个冰美人,掘人上瘾,号称掘人天后,他自然也不能例外了。这就叫,点背不能怨社会。

关于酒店实习日记范文集锦八篇

标签:实习日记 时间:2022-09-13
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  时间如快马般匆匆,一天又过去了,你有什么总结呢?请好好地记录下在日记里。怎样写日记才更能吸引眼球呢?以下是小编帮大家整理的酒店实习日记8篇,希望对大家有所帮助。

酒店实习日记 篇1

  首先介绍下我自己,我是某大学旅游管理学院的大三学生,今年暑假在一家四星酒店做短工,不为钱,只因热爱酒店行业,希望更多的了解她。下面我将记录下我的心得与热爱酒店或者处于迷茫期的你一起分享。不一定会天天写,但一定会写下每一天。

  1:酒店不喜欢暑期工,这个大家应该懂原因(不多说),我也是托关系进来的,早上八点报道,我七点五十到客服中心,客房部的员工都已经在那准备晨会了,我进去找见主管,说明情况,他已经接到通知,我自然的就融进来了,开晨会,主管说了些事,开始工作,学的第一项工作就是抹尘,从高到低,从里到外。这家酒店06年开业,四星级酒店,无星级服务,具体原因不想说,还是说我吧,客房部就我和主管两个男丁,主管肯定不会是干活的主力,重担自然落在我身上,搬床,抱布草,扔垃圾。一上午,我就这帮帮忙,那帮帮忙,多看多问多听少说,一上午就过来了,貌似也没学下什么。

  下午有一个团整体大退房,又有一个团要住进来,所以要抢房,20来间,我总算有机会小试身手了,先包个床,主管在一旁指点,什么内包角,外包角说的我发蒙,总之我能包上,因为我来之前在网上看了相关视频,哈哈,铺床虽然感觉是女孩子的事,但在酒店,男孩子铺床更有优势,力量,高度。铺完这个,我就没机会再铺了,我的主要任务就是抹尘(窗台、桌子、镜子、柜子、门),补充物品(拖鞋,擦鞋布,火柴,洗衣袋,针线包,信札纸),卫生间的由老员工负责,貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会,一转眼就六点四十了,下班啦。感觉挺累的,尽管我也没做什么,一天下来十来个小时,没机会休息,中午吃饭就一小会儿,然后马上又要回去干活,没午睡,不像上课那样悠然自得了,但是蛮充实的

关于酒店实习日记范文锦集5篇

标签:实习日记 时间:2022-09-11
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  有趣的一天又要结束了,在你心中有什么感想呢?需要进行好好的总结并且记录在日记里了。那么你真的懂得怎么写日记吗?以下是小编整理的酒店实习日记5篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店实习日记 篇1

  大二分专业,我一时冲动选择了酒店管理专业,开始接触到酒店管理方面的相关理论知识。然而,酒店行业是一个非常重视实操性的行业,纸上谈兵远远不够。我知道酒店根据不用的标准可以划分成什么类别,知道什么是最适合星级酒店的组织架构,知道超额预订管理是前厅的秤杆,但是我却不知道酒店到底是怎样的存在。

  酒店是什么?酒店管理是什么?对我这个念了18年书的书呆子来说,只是一个虚无飘渺的存在——我可以用各种语言从多个角度来粉饰他,却无法真正触摸到他。

  xx年秋交会期间,学院组织同学们前往酒店进行为期一个月的实习,这无疑是个体验酒店服务的良机。

  xxw酒店实习,走起!

  no1. xx年10月8日 星期二 晴

  踏进w hotel那一瞬间,当铺天盖地的金灿灿将我淹没时,我忽然涌起一股豪气,就像饱读兵法的将军即将上战场一般,我下意识整了整刚刚换上的工装,挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店,我踮着高跟鞋,小心翼翼绕过服务区,一边听姐姐讲解,一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。

  入职培训在宴会厅进行,雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点,真叫人怀疑这是一场正儿八经的茶座会。

  hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化,从品牌到扩张再到未来发展战略,台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习,但是当我了解到我旁边坐着的同学有的是2b院校,有的是职业学校的,我忽然觉得入职培训没什么意思了……

酒店实习日记范文汇编十篇

标签:实习日记 时间:2022-09-02
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  已到了一天的末尾,这一天里,大家身边一定有一些有趣的见闻吧,是时候用心地写一篇日记了。日记写什么内容才新颖、丰富呢?下面是小编帮大家整理的酒店实习日记10篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

酒店实习日记 篇1

  今天是劳动节,果然不错,当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性,可是我们不能放假,要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气,凉爽的风,在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽,而此时的我们,已经成为笼中之鸟,向往着窗外的自由却身不由己。

  我终于见到了来吃饭的客人,为他们服务此时成为我的乐趣,毕竟比自己数数强,政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自己花钱买劳动,我突然明白,一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了,所以我们还是不要进入共产主义好。

  我的工作很简单,摆台,客人点菜为客人推荐好吃的东西,客人走后我收拾桌子,再摆台,等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干,放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房,第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作,我明白了我要和以下几个人搞好关系:首先,领班,我的直接上司,除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她,他高兴了我就好过,她不高兴我也不能舒服的待着。其次,洗碗间的大姐,如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了,出了问题还得我自己负责。再次,洗衣房的带头大姐,因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物,在以后的日记中我会提到,他是我生活的直接的来源,是我补充物质资料的根本保证。(厨师)

关于酒店实习日记范文汇编5篇

标签:实习日记 时间:2022-08-29
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  忙碌而充实的一天结束了,想必有很多难忘的瞬间吧,需要进行好好的总结并且记录在日记里了。日记你想好怎么写了吗?以下是小编收集整理的酒店实习日记5篇,仅供参考,欢迎大家阅读。

酒店实习日记 篇1

  上午九点,我领到了我的这一辈中第一件工作服,黑色西裤,的确良的白衬衣,灰格子马甲和小领结,穿戴完毕后我站在镜子前,那是我吗?全身上下除了皮鞋袜子和内裤是自己的外其余一切都是那么陌生,连我的身体都在强烈排斥这些入侵者,因为从此以后,它们将剥夺我穿自己衣服的权利。

  餐饮部一共要了九个人,我分在西餐,还有九个女生被分在中餐,我很郁闷,因为西餐就我一个人,要知道,刚踏上社会时最亲的人就是同学,可爱可亲的同学们,你们都在哪里?谁来陪我啊?

  正当我愁眉不展时,一个清秀的小姑娘走到我面前,:“你新来实习的吗?分西餐吗?”她看着我。我看了她一眼,“是啊,你在哪个部门?”我回问一句。“我是前台迎宾,你在西餐能看到我,有空找我玩啊?”她冲我一笑,翩翩而去。在她一笑的一瞬间我发现她的嘴竟是那么大,于是,我所认识的人中多了一个叫大嘴的女人。(混社会的我都叫女人)

  黑胖女人是我的领班,叫迟军,比我小一岁,但是考虑到上下级关系我还是叫她迟姐。迟姐把我领到我的工作地点,大连金石滩国际会议中心西餐厅,它有一个响亮的名字却只有很小的地盘,我围着它走一圈要一分钟,一天我要工作八小时,一小时六十分钟,一天我要走四百八十圈,走一圈要一百步,我一天要走四千八百步。无聊的人自然有打发无聊时间的方法,我的第一天工作很轻松,就在计算自己走一步可以挣多少钱中无聊寂寞的度过了。没有客人吃饭。

关于酒店实习日记范文汇编6篇

标签:实习日记 时间:2022-08-25
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  忙碌而充实的一天结束了,想必有很多难忘的瞬间吧,需要进行好好的总结并且记录在日记里了。可是怎样写日记才能出彩呢?下面是小编为大家收集的酒店实习日记6篇,希望能够帮助到大家。

酒店实习日记 篇1

  酒店人事部实习日记范文

  20xx年2月3日

  第一天上班。

  想起前天在人事部,王经理对我的面试,不得不感叹其专业素养和魅力,同时也为自己的无经验而自惭形秽,我想,我将来能像你一样。

  早上很早来到公司,因为是第一天,不能迟到。还好是比领导早到公司,看着公司里很早就忙碌起来的职员,自己在一边感受着这个气氛,也感到干劲十足。

  这就是我未来一个月要待的地方了,这就是我未来要从事的行业—人力资源与管理。终于等到领导,原来领导也是压哨球员,这里说的领导是人力资源部的经理,王经理,在这个公司自己最先接触的人。寒暄几句,公司要开始召开每日必行的早会,我也参加了,排在了队伍的最后,听着经理的介绍,我感受的是一种既熟悉又陌生的感觉,仿佛这一切曾经经历,但现实是从新开始的,接着是市场部经理及各部门经理的简要汇报,人力资源部经理同时也向大家介绍了我,这个新来的实习生,我上去作了简要的自我介绍,我感受到的是大家,每一个人友好的眼神与笑靥,我又想说,既熟悉又陌生,这种感觉其实很不错。

  早会结束,我被安排到公司人力资源部。到人力资源部正式报到,认识了新同事。大家都很友好地对待我。中饭是跟他们一起吃的,聊了很多,我发现公司每个人都很热情,员工关系良好,跟他们谈话,也使我了解了公司内部的一些人际网络,受益很大。办公室不大,但是坐了5个人,包括了我,王经理也跟我们一个办公室,大家似乎都没有距离,但也上下等级森严。同事很友好,经理对我也很好,短时间内我看到的只有这些,希望我的眼光不会出现偏差,

酒店实习日记范文汇编七篇

标签:实习日记 时间:2022-08-12
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  时间过得真快,一天又将结束了,今天一定有不少的收获吧,这也意味着,又要开始写日记了。可是怎样写日记才能出彩呢?以下是小编精心整理的酒店实习日记7篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

酒店实习日记 篇1

  通过在诸暨大酒店实习的这段时期,我明白了许多道理。对待客人我要以礼相待,微笑相迎。无论是谁,只要是来到酒店的,我都会向他们致以诚挚的敬意。送之玫瑰,手有余香。当客人感到温暖时,他人同样会回馈他的感激,这样不仅能让你我他每天都有一个好心情,还能增加我的工作热情和加大酒店的客流量。

酒店实习日记 篇2

  又是大晴天。又是美好的一天。今天正式上班我穿上了酒店的制服。浅蓝色的配上衬衫很清爽。我人也很激动。早早的来到了酒店。也许是这几天学习成了自然的习惯吧。看到人都会自然的去行礼和微笑。看来有进步。有学习到点东西。来到办公事那个同事早到了。进门一个微笑送过去,她也回了一个。不错,是个好的开始。晚点经理进来了交代了我一写要做的事情后就出去了。

  其实我根本就没弄清楚自己该做些什么事情的。不过那个同事是个老员工了,对这些很熟悉不懂的我都向他请教。她都会教我。合作愉快。其实我的工作也很简单就是整理一些文件什么的。坐在办公桌前忙了一早上也没什么感觉,认真去做一件事时间总过的很快的。吃午饭的是和经理还有那个同事一起的。我们酒店有专门的员工食堂。伙食还不错,吃的很开心。下午就是在重复早上的事了。