水产养殖论文

水产养殖论文1

　　摘 要 水产品富含丰富的蛋白质，是人类必不可少的食物。水产品产业的发展对渔业贸易有着重要意义。目前，海洋渔业资源由于人们的过度捕捞、生态环境遭到破坏，种类及数量都在逐渐减少，可捕捞量大大降低，这一现象引导水产养殖业迅速发展，水产养殖产品的供应量已经远远超过野生海产品的捕捞产量。水产养殖业在发展的同时，势必会面临一些挑战，最重要的是在提高水产养殖产业经济效益的同时，要保证减少对生态环境的影响，遵循可持续发展原则。分析了可追溯性管理对水产养殖业可持续发展的影响、水产养殖业的发展对渔业可持续发展的影响及可持续发展策略。

　　关键词 水产养殖业；追溯性管理；渔业；可持续发展

　　水产养殖业是逐渐兴起的一个产业，成为水产品的主要供应来源，水产养殖产业的发展是一个值得重视的问题，保证水产养殖业可持续发展，可追溯性管理是一项有效的措施。水产养殖业作为渔业的组成部分，它的发展对渔业的可持续发展也有一定的影响。因此，制定有关的可持续发展战略，保证水产养殖业以及渔业的稳定发展是当前渔业发展的重要任务。

　　1 可追溯性管理对水产养殖业可持续发展的影响

　　近几年，全球人口数量逐年上升，生活水平大大提高，全球的海产品经济贸易数量也不断上升。这导致海洋资源减少，捕捞量下降，水产养殖业便应运而生，成为水产品主要供应来源，在渔业贸易中所占比重不断增大[1]。因此，水产养殖业的可持续发展有着重要意义，影响着生态环境的平衡发展。在目前的社会环境中，食品安全问题受到消费者的重视，食品可追溯性管理也随之出现。水产品消费者对水产品的要求除了质量可靠外，还要求来自于可持续发展的渔业。因此，一些大型零售商或者公共管理机构都应消费者要求制定计划和标准，其中最主要的是对水产养殖业进行可追溯性管理。通过对水产品养殖、生产、加工和销售等一系列产业链的追溯，保证水产品的质量和安全。水产品养殖业的可持续发展一定要遵循追溯性管理，可追溯性管理是水产养殖业可持续发展的重要保障。

　　2 水产养殖业快速发展对渔业可持续发展的影响

　　水产养殖业是目前食品行业中发展最迅速的产业之一。水产养殖业的兴起减少了对野生海产品资源的捕捞，减少了过度捕捞对自然生态的压力。随着水产养殖业的快速发展，也出现了一些问题。为了保证水产品的健康成长，水产养殖业必须选择优良的地理位置和生长环境，符合条件的区域是有限的，养殖范围的扩张也侵犯了当地生物的栖息地，破坏当地原有的生态规律；水产养殖会在当地引进新的物种，新物种与当地本有物种会形成竞争关系，甚至会带来疾病和遗传基因，影响当地物种的生存和繁衍规律[2]。目前，有一种新的养殖方式，捕获野生海洋产品进行人工培育，这种培育方法加深对野生海洋资源的捕捞程度，很多捕捞对象都是一些鱼类的幼鱼，严重破坏了野生海洋资源的生态平衡。这一系列做法不仅严重破坏海洋环境，还加速了海洋资源的过度捕捞。因此，水产养殖业要合理利用现有资源、保护环境、保护生态系统多样性、坚持可持续发展策略，促进全球渔业的可持续发展。

　　3 水产养殖业及渔业可持续发展的策略

　　3.1 全球良好农业操作规范标准

　　全球良好农业操作规范是一个私营机构，目前它是全球公认的保障初级生产食品质量和安全的标准，同时也用于确保农业活动的可持续性。农业生产者每年都会对农产品制定不同的标准，包括安全问题、质量问题和环境保护问题等，后来对这些标准进行统一归纳后，制定出农业操作规范标准。经过多次革新，全球良好农业操作规范标准涉及范围越来越广，包括农作物、家禽、水产品、植物繁殖和饲料生产等，有关水产品的操作规范有：高效利用资源、提高保护环境意识、渔民和消费者保护权益、产品的可追溯性等。这些标准规范旨在水产品在养殖期间减少对环境的污染和损害，保证水产品的食品安全。严格遵守全球良好农业操作规范标准，保证水产养殖业以及渔业的可持续发展。

　　3.2 最佳水产养殖规范

　　最佳水产养殖规范由全球水产养殖联盟颁布，水产养殖认证委员会对其管理。这一规范在水产养殖中要求可持续发展并且保障水产品的质量安全。最佳水产养殖规范范围包括虾类、鲶鱼、鲑鱼等等。有关标准也都致力于保护生态多样性、化学药物管理、土地保护等。目前，在一些虾类、鲶鱼、鲑鱼等水产品的包装上都印有最佳水产养殖规范的标志，这些标志则说明该类水产品在养殖和生产过程中，完全遵守最佳水产养殖规范，符合水产养殖的理念。水产品的繁殖基地、养殖基地、加工环境都符合最佳水产养殖规范，减少对环境的污染和破坏，尊重生态多样，保障工作人员权益，生产出高品质并且符合消费者要求的水产品。最佳水产养殖规范在一定程度上极大的促进了水产养殖业和渔业的可持续发展[3]。

　　3.3 水产养殖管理委员认证

　　水产养殖管理委员会属于非政府组织，旨在对全球水产养殖标准进行管理及认证生态标签。水产养殖业能提供符合食品安全标准的水产品，但随着水产养殖业的发展，对社会和环境也会产生不好的影响。为了水产养殖业的可持续发展，减少对环境的影响，水产养殖管理委员会将会对水产养殖进行管理，规范水产养殖操作。水产养殖对话标准是水产养殖管理委员会认证的依据，它的目的是解决关键影响，降低水产养殖对社会和环境的影响，应用对象主要有鲍鱼、贝类、鲶鱼、鲑鱼和虾类等[4]。水产养殖对话标准在近几年来逐渐实行，通过对水产品生态标签的认证，水产品养殖业的发展正常进行，全球渔业也会实现可持续发展。

　　4 总结

　　水产养殖业是食品行业中发展速度比较快的产业之一，在发展过程中会面临一些挑战，要追求可持续发展。水产养殖业的可追溯性管理是渔业可持续发展的重要条件之一，通过对整个水产品产业链的追踪，保障水产品质量安全。此外，还要严格遵照相关可持续发展的策略，确保水产养殖业及渔业的可持续发展。

　　参考文献

　　[1]唐启升，丁晓明，刘世禄，等.我国水产养殖业绿色、可持续发展保障措施与政策建议[J].中国渔业经济，20xx，32（2）：5-11.

　　[2]于笛，刘俊荣，章超桦.水产养殖业可追溯性管理与渔业可持续发展[J].水产科学，20xx，31（10）：624-629.

　　[3]王丽.刍议水产养殖业的可追溯管理及渔业的可持续发展[J].城市建设理论研究：电子版，20xx（6）：162-163.

　　[4]阮雯，王芸，纪炜炜，等.水产养殖业可持续发展及管理的研究进展[J].渔业信息与战略，20xx，28（4）：267-272.

水产养殖论文2

　　摘 要：水产养殖业作为我国传统养殖业中的支柱型产业，也在经受着现代技术的冲击。运用科学、电脑技术进行养殖是我国水产养殖业的发展趋势。但是，我国现在的水产养殖物联网技术应用还不成熟，存在技术设备落后、成本高、行业标准不统一等问题。本文就物联网技术在我国水产养殖业中的应用、存在的问题和对策进行分析。

　　关键词：水产养殖；物联网；对策

　　水产物联网技术就是通过全球定位系统、射频识别（RFID）、红外感应器等信息传感设备，按设定好的协议，将水产养殖对象与互联网进行连接，通过信息交换与通讯达到智能化追踪、定位、监控和管理的一种网络信息技术。在发达国家水产养殖物联网技术已经能够成熟应用。我国作为水产养殖大国，物联网技术的应用对于提高水产养殖的质量和产量具有至关重要的作用。

　　一、物联网技术应用现状

　　1.水产养殖环境监控

　　利用传感设备监测养殖池中水的温度、ph值、氧、氨含量等指标，在通过无线传输、处理后，将数据和信息传给养殖人员。让养殖户通过电脑、手机等设备实现远程监管，随时了解养殖环境状况。在收到消息后，如果能赶赴现场，就能立即根据指标进行调整。如果不能赶赴现场，可进行远程指导，确保水产养殖的健康、安全。

　　2.水产养殖区域监控

　　主要是对养殖区内气侯环境和生产安全进行监控。气侯环境监控是对气压、干湿度、气温、风力等数据进行采集，将所收集到的数据进行科学、合理的分析后，知道水产养殖适宜哪种气候环境，提高水产养殖的产量。生产安全监控是对养殖场进行全方位的掌握，做到全程监控。防止养殖对象被偷盗和逃逸，以确保养殖对象安全。

　　3.水产养殖生长状况监控

　　通过管理系统对养殖池中水质状况、饲料投放量、养殖密度等养殖参数进行分析，并根据分析结果对养殖池进行差别化的精准管理。如果发现疾病，还可进行诊断并出具治疗方案。通过物联网技术分析养殖对象的饲料投喂量，既能让投喂对象吃饱，也能减少过度喂养事件发生。从而真正做到精细化喂养。可见，运用好物联网技术对水产养殖户进行水产养殖管理能够起到提质增效的作用。

　　4.养殖品储运、加工监控

　　物联网技术可以对水产养殖品从生产到销售的全过程进行跟踪。将从物联网技术中获取的额信息录入到二维码账号中。消费者在购买时，可通过手机扫描二维码，就可以获取该产品的生产日期、产地、联系方式等信息，以保证消费者追溯产品来源，查找责任主体，促使消费者放心购买。

　　二、物联网技术应用存在问题

　　1.自身发展问题

　　由于我国水产养殖业还处于粗放型阶段。农村地区的现代化基础设施较为陈旧、老化。许多养殖地多远离人群居住地且养殖地较分散，电讯公司因为使用量少，就减少网络覆盖，导致了水产养殖生产规模和物联网技术应用的减少。养殖人员的专业养殖素质较低，多为农民。主要靠自己的生产经验进行养殖，缺乏科学养殖技术与对信息的获取能力。

　　2.设备技术及行业标准问题

　　我国水产养殖物联网技术设备虽然获得科研机构的广泛研究，但是，大多只适用于实验阶段，能在实际生产生活中应用的很少。特别是传感器还没有正式应用到位，而传感器又是整个水产养殖物联网技术的核心环节。由于水产养殖环境较为复杂，对传感器及相关芯片、无线传感网络、各类终端等关键技术的要求越来越高。另外，我国物联网技术及其应用还未建立起一套标准的物联网体系构架。在水产养殖物联网行业标准不统一的大环境下，参与水产养殖物联网技术开发技术的企业和科研机构只能在自己的开发平台上进行研究，无法将资源进行整合，造成人力、物力、财力的浪费。

　　3.资金和成本问题

　　现在水产养殖物联网技术设备资金投入大，一套机器和软件设备下来就要花费15-30万元，再加上对机器的日常维护、保养、维修，在一定程度上增加了养殖户的生产成本。而我国从事水产养殖者主要是个体养殖户，高昂的成本费用难以调动其养殖积极性，也抑制了水产养殖互联网技术的推广。

　　三、物联网技术应用对策

　　1.提升信息化水平，改善应用环境

　　根据水产养殖的规模、品种对物联网技术应用环境进行分类，使物联网应用技术达到规模化、自动化、信息化。在有条件的地区加大通讯信息化基础建设，为创造良好的物联网技术应用环境打好基础。

　　2.加强科研创新，突破关键技术

　　我国的水产养殖物联网技术虽说取得了巨大的发展，但是一些关键零件如：传感器、扫描头等还是进口国外，这也间接造成了水产养殖物联网技术设备价格偏高，使养殖户养殖成本偏高。立足传感器研发前沿领域，设立水产养殖环境传感技术项目，围绕关键技术难题，根据实际应用情况，制定一套标准的、开放的、规范的水产养殖物联网技术标准。促使各个科研机构和水产养殖单位能够在统一 的平台上进行科研创作，减少技术研究重复，增加资源信息共享。使我国的水产养殖物联网技术设备的性价比能够提高。

　　3.推进项目建设，提高支持力度

　　养殖户在金成本较低、信息化设备落后的条件下，只有在政府部门的大力引导与支持下，水产养殖物联网技术才能取得突破性进展。政府应牵头组织一批水产养殖物联网技术示范基地建设，对所有基地养殖户进行技术支持和资金扶持。以实实在在的水产养殖品质和数量来说服廣大水产养殖者。对于不在基地养殖的水产养殖者也以项目申报的形式，进行资金支持。为水产养殖户解决资金与技术的难题，促进我国水产养殖物联网技术发展。

　　四、结语

　　制定水产养殖物联网总规划，形成完整的水产养殖物联网体系，需要政府进行统筹规划，保障养殖地的通讯设施完善，提供政府补助资金来减少养殖户养殖成本。水产养殖者也要积极接受科学、先进的水产养殖技术，紧跟时代变化的潮流，以科学的力量来提高水产养殖的品质与数量。

　　参考文献：

　　[1] 杨宁生，袁永明，孙英泽. 物联网技术在我国水产养殖上的应用发展对策[J]. 中国工程科学， 20xx（3）：57.

　　[2] 姚满. 分析物联网技术在我国水产养殖上的应用发展对策[J]. 水产科学， 20xx（5）：68.

　　[3] 李敏. 物联网技术在水产养殖的应用现状及对策分析[J]. 思路与探讨， 20xx（1）：54.

　　[4] 朱 鹏 ，孙姚佳，物联网信息化技术--水产养殖业的创新革命[J].科学养鱼， 20xx（1）：1 .

水产养殖论文3

　　1本科水产养殖专业概况

　　师资方面，在校和院以校培养教师博士为主和引进博士为辅的政策支持下，本院教师具有博士学位的教师已占40%左右。教师以本科教育为主，科研和生产为辅。很多教师不仅具有丰富的生产经验，也大都具有独立进行科研试验的能力。水产养殖专业共有教师9人，具有博士学位的4人，专职教师均具有硕士学位，教育背景大都在中国海洋大学、上海海洋大学和大连海洋大学接受过博士或硕士教育。

　　2水产养殖学科的发展困境

　　就全国农业院校招生困难和考生报考涉农专业观念来说，所属内蒙古民族大学的动物科学技术学院的水产生产型本科生招生更是困难。校和院领导针对涉农专业招生困难的关键问题，也采取了多种招生措施，均未缓解涉农专业招生量和在读涉农专业学生减少的颓势。尽管地处畜牧业发达的内蒙古通辽，动物医学和动物科学本科专业也面临着与水产养殖专业相同的招生困难的境地。目前，全院3个专业本科生在校人数约350人。也就是说，每个年级每个专业平均人数也只有约30人。长期以来，水产类高校都面临招生难、生源层次低的困境。据调查，国内水产养殖专业第一志愿率尚不足30%。由于本校水产养殖专业属于涉农专业和非优势专业，生源质量更差，每年第一志愿录取的考生比例几乎为零，大部分都是调剂补录的。再者，补录的学生入校后，由于本专业属于学校的非优势专业，若符合校内转专业的招生政策，大部分补录的入校生转入其他理科专业，使得最后水产养殖专业人数急剧下降，年班级人数低于20人。本校水产养殖专业尽管招生难，但就业形势一直良好，近年来的就业率均达到90%以上。从本校毕业的水产养殖专业本科生，具有扎实的理论知识和一定的实际生产能力、吃苦耐劳的能力，多年来在水产企业具有良好的口碑。

　　3探索校企合作培养人才，摆脱招生困难的困境

　　借鉴国外发达国家如美国、加拿大的“合作教育”模式，德国农业高等教育的“双元制”模式，英国、韩国农业高等教育的“三明治”模式等，结合农业高校校企合作的经验，初步探索我国高校与企业在教学和实习等层面深度合作，提高了学生的职业能力，培养了适应企业和农业发展需要的高级应用型、复合型人才，真正实现学校与企业的双赢，对于提高农业院校招生数量和质量、毕业生的就业能力，增强高校服务社会的功能，提升企业科研能力和技术水平具有重要的现实意义。

　　4与企业合作进行人才培养面临的困难

　　目前，在高校与企业开展合作人才培养的过程中，可能出现企业参与合作教育的热情不高的局面。另外，区域性校企联合培养的市场需要完善，目前存在培养混乱、良莠不齐的现状。高校自身也存在很多阻碍因素;政府对校企合作人才培养的宏观指导还比较欠缺;企业和高校开展合作人才培养缺乏必要的物质条件和经费保障。

　　5校企联合办学策略及措施

　　5．1签订合作办学协议书，制订人才培养目标和方案

　　本科生在校学习3年，第4学年全年在实习基地进行专业实训和毕业实习，即形成“课程理论+实验+生产实习+毕业实习”的人才培养模式。学校与企业签订的协议书中明确了校企双方在动物生产和管理人才培养中承担的责任和义务。学生在校学习期间，教师在课堂上注重兴趣引导，完成必备基础知识构建后，让学生主动探索解决方案，通过教学做循环学习，融会贯通。许多本科生和研究生一起参与教师的科研项目，教师将科研活动带到教学过程中，用科研经费支持教学，使学生获得创新意识和品质，获得创新能力，为毕业后在企业工作打下坚实的基础。

　　5．2在企业中实践和毕业实习

　　假期中，通过社会实践增强学生对有关企业的认知、了解:

　　其一，组织学生在企业生产一线开展实践活动，使学生尽早知道学以致用的道理，让学生带着“为什么要学”、“学什么”、“怎么学”等疑问，在企业实践中体会到，更能使学生回到学校有针对性地进行学习和科研;

　　其二，企业进驻高校，用企业中先进的企业管理经验、管理模式等知识来培训学生，让学生体会到企业的发展动态，掌握未来发展需要的先进技术。

　　6校企人才培养模式的构建

　　6．1构建以高校为主导、企业为辅的“三方四段式”培养模式

　　笔者构建的以高校为主导、企业为辅的“三方四段式”培养模式的具体思路。高校主导的“三方四段式”校企合作人才培养模式，缩短了学生综合技能运用与企业实际岗位需求的适应期，得到了学生和用人单位的充分肯定。同时，教师在教学中深刻认识到“产学结合，工学交替”在培养农业水产养殖专业技能人才中的重要性，不断深化教学改革和提高科研能力，培养高素质的专业技能人才，使教学内容和科研项目更加切合现代农业企业的实际需求。

　　6．2高校提供培养学生基础理论知识的平台

　　高校的首要任务是人才的基础培养，即培养掌握本专业的基础知识和专业技能，在专业领域做出突出贡献的人才。通过通识教育的基础培养，可以使学生获得扎实的理论基础，不仅掌握本专业的基本理论、基本知识、基本技能，还通晓其他相关专业的知识，形成综合性的知识结构体系，为创新工作和可持续发展提供基础和可能的同时，大力推进专业知识培训，增设社会实践课程，使学生提早接触科研工作，有助于培养学生高层次的专业知识，使其获得更高层次的专业素养。

　　6．3企业提供实践和实习机会

　　与地处经济中心地带的高校相比，偏远地区的大学毕业生又称得上是就业群体中的“弱势”，地理位置局限了他们就业信息的获取渠道。大型企业在行业都具有一定的领先水平，和一些企业合作，能让专业学生、教师真正了解先进技术在企业的应用状况，能使实习的学生学到更多的实践知识和能力。依托大型企业开展校企合作的人才培养可以充分利用双方的优质资源，培养适应社会经济发展的人才。

　　6．4企业提供更具针对性的就业岗位

　　学生经过在合作企业的实践和实习，已经对即将加入企业的文化和组织建构有了非常深的了解，这些毕业生基本类似于订单式人才培养，直接面对合作企业。当其进入合作企业之后，很快就可以适应企业的运作模式和管理体制，这不仅使学生的就业更加容易，也使得大型企业更容易招聘到合适的人才。目前，本院水产养殖教研室已与通威集团、正大集团水产部、广东海大集团、厦门利洋水产科技有限公司、南京仕必得生物技术公司、山东明波水产有限公司等有关企业建立了良好的关系，已有多位毕业生在以上公司实习，毕业后留在实习单位工作。

　　7结语

　　我国是世界上最主要的水产养殖国，像其他农业一样，也正处在经济发展方式转变的关键阶段，更需要高素质的本专业人才。而现代水产养殖业具有高科技化、信息化、产业化、多元化、企业化和国际化等显著特征，这决定了现代水产养殖专业人才培养必须具备综合应用性、实践性强和创新能力强的特点，而传统高校的育人模式显然已无法满足这一需求，加强水产养殖人才培养力度，顺应时代潮流和行业发展需求，开展校企学工结合人才培养模式改革势在必行。探索一条在综合性大学背景下水产养殖专业校企人才培养模式，为提高水产养殖专业学生的技术应用能力和综合素质，从而实现高校应用型技术人才的培养目标，更好地提升水产养殖专业本科毕业生就业能力打下坚实的基础。

　　作者:牛化欣 常杰 李树国 单位:内蒙古民族大学