人体解剖与组织胚胎学系前身为解剖学教研室和组织胚胎学教研室：
人体解剖学教研室始建于1951年，学科带头人先后为崔志谭、陈仲欣、李吉龙、安题名和李云生教授等；现任教研室主任李云生、博士生导师；党支部书记杨慧副教授、博士。本学科2004年被评为天津医科大学重点学科。2004年“人体解剖学课程”被评为天津市精品课程。2006年列为财政部与地方高校共建实验室项目的学科。2010年“人体解剖学”被评为天津医科大学留学生英语教学精品课程。学科现有教授4人、副教授7人，讲师6人，其中具有博士学位6人；在职博士生5人。博士生导师2人（李云生、田德润），硕士生导师7人（张崇智、吴樾、王长月、王启明、邵珩、杨慧、杜建颖）；高级实验师2人（袁武、黄三合），实验师4人。学科以突出学术创新品质的人体解剖学立体化教学研究为特色；承担五年制、七年制、留学生及硕、博士研究生的教学工作；曾指导大学生获得首届全国大学生创新实验设计大赛三等奖1项、中国大学生创业计划铜奖1项；4位教师曾获天津市青年教师教学竞赛一等奖1项、二等奖1项和三等奖2项；2位实验师曾获中国解剖学会标本制作竞赛二等奖2项；2位青年教师曾获中国解剖学会优秀论文奖2项。
组胚教研室1953年成立，马仲魁教授由武汉医学院应聘来津任教研室主任，同年，章燕程、郭娟霞由卫生部高师班分配来校任教，陈雪娴由北医进修后来室任教，以后，陆续有李佩芬、高应梅、朱铭清、陈乃梅、董建文、张润萍、孙树勋、于荣浦加入，其中，章燕程为教研室第二任主任，陈雪娴教授为第三任主任。在教研室主任的带领下，全体教师和教辅人员积极参与教学和科研工作，在教学方面，教学方法得当，教学效果好。无论是专家听课还是学生反馈，均得到好评，且有多名青年教师在天津市、天津医科大学和基础医学院举行的教学基本功竞赛以及留学生教学英语讲课大赛中取得优异成绩。积极参与教学改革，多名教师及教辅人员申请校级和院级教学改革课题获得资助，共计4项。在科研方面，教研室人员近年来获得多项科研资助，国家自然科学基金重点项目的子课题，校级课题三项，指导大学生进行科研活动，于2007年获得天津医科大学“挑战杯”二等奖。