暨南大学是我国著名的华侨大学，位于珠江三角洲经济区的中心广州市。珠江三角洲地区大量的光通信、光电子、光信息、光电工程研究单位和外资企业不仅为光电工程系的教学、科学研究提供了大量的课题，也为光电工程系的本科生、研究生们的就业提供了良好的机会。
暨南大学光电工程系主要从事光电检测、近红外光谱分析、图像处理、光纤传感、光纤通信、光电子技术、基础光学的教学与科研、开发。光电工程系成立之前，暨南大学在光电工程领域就已取得了很大发展，不仅得到了学校“211工程”项目的重点建设经费支持，而且还得到广东省教育厅的支持(广东省教育厅光电子技术重点实验室)。中国光学学会纤维光纤与集成光学专业委员会秘书长办公室设在暨南大学光电工程系。
光电工程系的学术带头人是中国科学院院士、光学及光电系统专家陈星旦教授。教师和科研人员中有教授10人(含院士和博士导师5人)，副教授8人，具有博士学位的7位(其中博士后2位)、硕士学位的10位，多位教师曾在美国、英国等国家进修或工作。
暨南大学光电工程系所属的本科生“信息工程”专业为广东省名牌专业，所指导的学生多次获得全国和省、部级科学活动奖励。如2005年11月，暨南大学光电工程系洪涛老师指导的《先行者——可穿戴式远程探测器》项目在第九届“挑战杯”飞利浦全国大学生课外学术科技作品竞赛获一等奖。
光电工程系是二级学科博士点“生物医学信息技术”的依托单位。同时还是硕士研究生专业“光学工程(工科)”和“光学(理科)”的依托单位。硕士研究生学科“光学”专业从1984年开始招生，已培养取得硕士学位的研究生60多名;硕士研究生学科“光学工程”专业从2004年开始招生。现有在读博士生、硕士生70多人。
暨南大学光电工程系与暨南大学光电工程研究所、暨南大学电力电子研究所紧密合作，承担着多项国家、省部级科研项目研究，并进行着博士、硕士研究生的培养。